宁德信息网
星座
当前位置:首页 > 星座

红薯有什么功效与作用?吃红薯有什么禁忌?[图]

发布时间:2019-10-16 10:54:47 编辑:笔名

我们在生活中经常吃到红薯,它是一种性价比很高的食物,不仅吃法多样,还有很丰富的营养。红薯属于粗粮的一种,食用红薯在提供能量的同时,还能预防疾病,那么,红薯有什么功效与作用?吃红薯有什么禁忌?一起来了解一下吧!

1、红薯的三大营养亮点

1、高钾低钠

红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。

2、维生素C含量高

新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。

3、“心”不同,营养特长也不同

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

2、吃红薯留心三件事

1、吃红薯别忘减主食

红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳,让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下,建议吃100~200克即可。

2、空腹吃红薯要谨慎

肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃,影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。

3、吃红薯找好配餐

单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。

3、红薯食用方法

1、熬红薯粥

担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。

2、蒸煮红薯

先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。

3、烤红薯

可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。

此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。

4、食用功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

贵阳整形美容医院哪家好
株洲治疗妇科费用
漯河性病医院费用
广西能治疗牛皮癣的医院
吉安癫痫病医院